Gastronomie & GenussAusgezeichnete Fischküche
Die Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch fördert die Fischkochkunst im Gastgewerbe landauf und landab. Sie zeichnet Gaststätten mit hervorragender Fischküche aus und verleiht die blaue Tafel mit dem goldenen Fisch-Signet. Diese Auszeichnung ist kein Orden «auf Lebenszeit», sondern muss jedes Jahr neu bestätigt werden. Hier finden Sie eine Übersicht über die ausgezeichneten Schwyzer Restaurants.
Seehotel Fähri
Gersau
Machen Sie einen Streifzug durch die exzellente Speisekarte mit bekannten und unbekannten einheimischen Fisch- und Fleischspezialitäten. Die Gerichte sind mit viel Liebe und stets marktfrischen Produkten zubereitet.
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Restaurant Rigiblick
Lauerz
Das Seerestaurant Rigiblick liegt direkt am Ufer des idyllischen Lauerzersees. Als beliebtes Fisch- und Spezialitätenrestaurant bietet es seinen Gästen eine marktfrische und saisongerechte Feinschmecker-Küche.
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Seehotel Waldstätterhof
Brunnen
Das elegante Restaurant für Geniesser und Liebhaber. Klassische internationale Küche mit saisonalen Spezialitäten, Fischköstlichkeiten, erlesenen Weinen und diversen Käse.
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Hotel Wysses Rössli
Schwyz
Die heimelige Atmosphäre in der Wirtschaft und in der Turmstube laden zu einem gemütlichen Essen ein. Saisonale, traditionelle Schweizer Gerichte mit mediterran inspirierter französischer Küche.
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Gasthof zur Faktorei
Bäch
Im historischen, am See gelegenen Haus werden mit viel Engagement und Liebe Süsswasser- und Meeresfische zubereitet. Je nach Saison in hauseigenen Variationen.
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Restaurant Seeli
Bäch
Im rund 300 Jahre alten Riegelhaus bietet das Seeli seit mehr als 20 Jahren ausgesuchte Fischspezialitäten an. In der kleinen gemütlichen Stube werden Sie im gepflegten Rahmen für gemütliche Stunden verwöhnt.
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Hotel Restaurant Rössli
Hurden
Egal ob Sie direkt am See speisen oder in den rustikalen Gastraum einkehren, Sie werden mit Frischküche und regionalen Spezialitäten verwöhnt. Dabei achtet der Küchenchef auf die Saison und bezieht seine Zutaten direkt vom Markt.
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