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Eccellente cucina di pesce

La Confraternita del Pesce d’Oro incoraggia l’arte culinaria del pesce negli esercizi gastronomici di tutto il paese e riconosce quelli con una cucina di pesce eccellente, ai quali conferisce l’insegna blu con il logo del pesce d’oro. La distinzione non è vitalizia e deve essere riconfermata di anno in anno. Qui trovi una panoramica dei ristoranti svittesi riconosciuti.

Seehotel Fähri

Gersau
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Dai un’occhiata allo straordinario menu con specialità locali note e meno note a base di carne e pesce. I piatti vengono preparati con estrema cura e sempre con prodotti freschi.
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Seehotel Waldstätterhof

Brunnen
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Un elegante ristorante per buongustai e appassionati della buona tavola. Cucina internazionale classica con specialità stagionali, prelibatezze di pesce, vini selezionati e formaggi di vario genere.
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Hotel Wysses Rössli

Schwyz
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L’accogliente atmosfera dei due ristoranti «Wirtschaft» e «Turmstube» è perfetta per godersi un’ottima cucina. Qui, piatti svizzeri tradizionali e stagionali sposano una cucina francese di ispirazione mediterranea.
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Gasthof zur Faktorei

Bäch
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In questa storica casa in riva al lago si prepara con estrema cura pesce d’acqua dolce e salata, con variazioni della casa a seconda della stagione.
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Restaurant Obstgarten

Freienbach
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Fredi Bloch hat schon viele Auszeichnungen für seine Fischgerichte erhalten.In einem Mix aus rustikalem und modernem Ambiente serviert er seine Spezialitäten:gebackene Süsswasserfische oder Zanderrückenfilet auf Gemüse-Julienne an einer Orangen-Curry-Sauce.
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Hotel Restaurant Rössli

Hurden
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Che si mangi in riva al lago o nella rustica sala interna, al Rössli si viene viziati con cucina fresca e specialità regionali, preparate dallo chef con prodotti stagionali freschissimi.
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