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Die Kartoffel als Star - Gummelstube im Sedamm Plaza in Pfäffikon

Auszeichnung
«ächt SCHWYZ»
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11. Januar bis Ende Juni 2019

Am 11. Januar 2019 öffnet das Pop-up-Restaurant Gummelstube in den ehemaligen Räumlichkeiten des Restaurants PUR für sechs Monate seine Türen. Es setzt voll auf die knorrige Knolle oder eben den «Gummel», wie die Schwyzer die beliebteste Beilage von Herrn und Frau Schweizer zärtlich nennen. Sieben Sorten Stock und Stampf aus verschiedenen Kartoffel-Sorten stehen im Mittelpunkt, dazu gibt es nach Lust und Laune Fleisch, Fisch und Gemüse. Der samtig feine «Gummelistunggis», zubereitet mit viel Liebe und aufgetragen in Schüsseln, lässt die Gäste in Erinnerungen schwelgen und zugleich Neues entdecken. Das gemütliche Ambiente überrascht mit kuschelig urchiger Einrichtung, genau richtig für gemütliches Zusammensein mit Familie und Freunden.

An der PUR-Philosophie, sich kulinarisch stark auf die Region und Jahreszeiten zu fokussieren, ändert sich nichts. Im Gegenteil, die Verantwortlichen werden noch mehr auf lokale Hersteller und nachhaltig angebaute Produkte setzen.

Reservationen unter www.gummelstube.ch oder 055 417 17 17.

Öffnungszeiten: 11. Januar bis Ende Juni 2019, Dienstag bis Samstag, 17.00-23.00 Uhr.

 

Standort und Kontakt

Seedamm Plaza
Seedammstrasse 3
8808 Pfäffikon SZ
+41 (0)55 417 17 17
infoseedamm-plaza.ch
www.seedamm-plaza.ch