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Alpchäs-Schnitte

Auszeichnung
«ächt SCHWYZ»
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Rezept von Walter Muhmenthaler, Gipfelrestaurant Fronalpstock

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Zutaten

  • 4 Schnitten gestriges Brot
  • 1 dl Weisswein
  • 8 Scheiben gekochter Vorderschinken
  • 500 g Tröliger Alpkäse
  • Etwas Paprika

Zubereitung

Die 1 bis 1,5 Zentimeter dicken Brotscheiben toasten. Mit Weisswein beträufeln und mit einer Scheibe Vorderschinken belegen. Scheiben mit geraffeltem Käse bedecken. In der Ofenmitte mit Oberund Unterhitze bei 200 Grad backen. Mit Paprika bestäuben oder mit Spiegelei garnieren.

Rezept

  • Alpchäs-Schnitte (576 KB)