Hotel Restaurant Mattli Antoniushaus

Die Hotel-Gäste bedienen sich morgens, mittags und abends an Büffets, auch mit vegetarischen, laktose- sowie glutenfreien Gerichten. Individualgäste dürfen selbstverständlich auch Gerichte aus der Karte auswählen. Gruppen können vorgängig ein Einheitsmenü absprechen. Das Kredo des Küchenchefs lautet: regionale, saisonale Küche. So verwendet er nur Produkte mit Schweizer Herkunftsbezeichnung, bevorzugt aus der Region. Ausnahmen macht er beim Kaffee und bei Gewürzen. Keine Kompromisse gibt es bei Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Beeren. Auch bei den Getränken setzen das Restaurant auf „Swissness“.