Bürgi’s Burehof - am Ende des Sihlsees

Auszeichnung

«ächt SCHWYZ»

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In der Küche von Bürgi's Burehof verbinden sich Tradition und Kreativität.

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Im charmanten Stübli.

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In zweiter Generation bekocht Damian Bürgi die Gäste in seinem Elternhaus.

Bürgi’s Burehof in Euthal am Sihlsee verbindet Tradition und Atmosphäre mit junger Kreativität. Die Speisekarte überzeugt mit feinen Klassikern aus der gut Bürgi-(lichen) Küche, abgestimmt auf saisonale Produkte.

Das Hauptinstrument von Bürgi’s Küche ist der Holzkohlegrill inmitten der Grillstube, auf dem saftig gegarte Stücke Fleisch vor den Augen der Gäste zubereitet und neue Kreationen gezaubert werden. Regelmässig bietet das Restaurant Gelegenheit, fast vergessene Schweizer Delikatessen wiederzuentdecken.

Damian Bürgi bekocht seine Gäste im typischen Schwyzer Holzhaus im Euthal am Ende des Sihlsees. Über die Sommermonate ist das Team in der Sihlseebadi mit hausgemachten Snacks und Mittagmenüs für die Gäste da.